Cookies con Nueces

  • Receta de Cookies

  • Cookies con Nutella

  • Cookies con Lacasitos

  • Cookies con Chocolate

  • Cookies con Nueces


  • "Cookies con Nueces"

    Receta de Cookies con Nueces


    Y otra de las recetas más conocidas para hacer cookies es la que os mostramos ahora. Estas cookies con nueces son exquisitas y sencillas de preparar. Te animamos a probarla.

    Ingredientes:

    - 500 gramos de harina de repostería
    - 150 gramos de azúcar
    - 150 gramos de azúcar moreno
    - 150 gramos de mantequilla sin sal
    - 150 gramos de nueces troceadas
    - Una cucharadita de bicarbonato
    - Dos huevos grandes




    Preparación:

    Las nueces son uno de los frutos secos más utilizados en todo tipo de recetas de repostería, tanto en galletas como bizcochos y todo tipo de dulces. Es un fruto seco muy nutritivo, que aporta un sabor inconfundible y añade una textura agradable al masticar. Las cookies con nueces son una de las que más fácilmente encontrarás en pastelerías y cafeterías. Si quieres hacerlas en casa, te detallamos paso a paso como hacerlas en casa fácilmente. Vamos con la receta.





    Antes de preparar la masa para nuestras cookies, haremos unos pasos previos que resultan siempre interesantes de hacer antes de nada. Lo primero es preparar la bandeja del horno que vayamos a usar y forrarla con papel antiadherente para hornos, así las cookies no se pegaran. Y cuando lo hayamos hecho, ponemos el horno a precalentar a 180ºC. Y seguidamente nos ponemos ya con la propia receta.

    Vamos a mezclar el azúcar con la mantequilla, que habremos dejado a temperatura ambiente para que esté blandita y se mezcle bien. Si se te olvidó o no está suficientemente tierna, puedes meterla en el microondas unos segundos. Mezcla bien con unas varillas. Después añade los huevos y vuelve a batirlo todo lo mejor posible.

    En un recipiente amplio vamos a tamizar la harina, y la iremos agregando poco a poco, junto con el bicarbonato, a la mezcla anterior. Bate a medida que vayas vertiendo la harina, para que sea más fácil su integración y, además, se evita así que se formen grumos indeseables. Cuando esa mezcla sea homogénea, debe añadir las nueces troceadas y repartirlas por toda la masa, evitando que se concentren en el mismo sitio.

    Lo siguiente que debes hacer es ir colocando las cookies sobre la bandeja con el papel antiadherente. Puedes hacer bolitas y aplastarlas hasta formar las galletas, o bien extender la masa y usar moldes de galletas para cortarlas. Hazlo como prefieras, pero intenta dejarlas de un grosor similar y que no supere el medio centímetro.


    Hornea las cookies a 180ºC al menos un cuarto de hora, y si hace falta déjalas un poco más, pero intenta que no se quemen ni queden del todo duras, ya que cuando se enfrían se endurecen más. Cuando las saques no las dejes enfriar en la bandeja, sino que debes colocarlas en una rejilla. Espera a que enfríen bien y sírvelas. Ya verás que receta más sabrosa.