Cookies Thermomix

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    Receta de Cookies Thermomix


    Si tienes en tu cocina una Thermomix y te gustan las cookies, esta receta es perfecta para ti, ya que con ella se hacen unas cookies riquísimas y de forma sencilla, gracias al robot de cocina.

    Ingredientes:

    - 125 gramos de mantequilla sin sal
    - 200 gramos de harina de repostería
    - 60 gramos de azúcar
    - 60 gramos de azúcar moreno
    - Medio sobre de levadura
    - Un huevo grande
    - Pepitas de chocolate




    Preparación:

    Unas cookies de toda la vida pero hechas con la Thermomix es lo que conseguiremos con esta receta, que es ideal para agilizar el proceso y hacerlo más cómodo. Si quieres probarla, aquí tienes la receta detallada paso a paso, verás que fácil te resulta. Vamos con ella, toma nota.

    Comenzamos poniendo la mantequilla en el vaso de la Thermomix. Te recordamos que debe estar un poco derretida para que se pueda mezclar bien, con tenerla fuera de la nevera debe ser suficiente. Echamos después tanto el azúcar moreno como el azúcar blanco, y vamos a programar sin ajustar la temperatura y a velocidad 3 durante un par de minutos para mezclar estos tres ingredientes. Deben quedar integrados formando una crema blanquecina.

    A continuación vamos a echar el huevo en el vaso con el resto de ingredientes mezclados, y programamos la Thermomix a la misma velocidad de antes durante un par de minutos más, con lo que el huevo quedará totalmente mezclado. Una vez hecho, agregamos la levadura y la harina tamizada, tapamos el vaso y programamos un par de minutos más a velocidad espiga. Al acabar debe quedarte una masa homogénea y sin grumos.

    Vamos a echar las pepitas de chocolate al vaso y programamos a velocidad cuchara durante medio minuto, para que se mezclen bien con la masa de las cookies que teníamos ya preparada. Una vez acabe de mezclarse la masa, guardamos la misma en la nevera para que repose un buen rato. Al sacarla de la nevera extendemos la masa con un rodillo y hacemos cookies con un grosor de medio centímetro como mucho. Puedes usar un cortapastas para ello o bien hacer bolas de masa y aplastarlas.


    Por ultimo encendemos el horno a 180ºC y mientras alcanza a esta temperatura, vamos a forrar la bandeja de horno que vayamos a usar con papel antiadherente para hornear, y colocaremos todas las cookies sobre el mismo. Una vez el horno llegue a 180ºC, hornearemos las cookies unos 15-20 minutos, y sacamos cuando estén bien hechas. Cuando se enfríen acabarán de endurecerse, así que sácalas un poco antes. Déjalas enfriar sobre unas rejillas y cuando estén bien frías ya las puedes servir. Y así de sencillo es hacer estas cookies Thermomix.